嫩南瓜去瓤
切成细丝（忽略我这乱七八糟的切工😁）
加一小勺盐（可以先用盐把南瓜丝抓匀，让其软化一下，再挤掉多余的水分，再加鸡蛋拌匀，我懒！！！通常都不做这步），一个鸡蛋拌匀
加入面粉，凉白开水拌成糊状
倒入适量白胡椒粉，拌匀
锅内倒入适量油，把南瓜丝糊倒入锅中摊成圆状，剪成两面金黄即可
大功告成，可以开吃啦