榄菜肉末四季豆

四季豆（豇豆）切小丁，葱、蒜、小米辣切末，不吃辣可以不放小米辣。

四季豆在开水里焯熟后捞出沥干，焯的时候加点油，能让四季豆保持碧绿。肉末用生抽、料酒、淀粉和一点色拉油抓匀腌10分钟。

热锅凉油，放肉末进去炒变色，放葱蒜小米辣继续翻炒。

加入两大勺橄榄菜翻炒。

加入焯好的四季豆翻炒，加少许糖和蚝油调味，出锅。

准备好米饭吧！