莲白七八片叶子，红萝卜一根，黑木耳一小把，龙口粉丝一小卷，六瓣蒜
蒜切茸；莲白、胡萝卜、泡发后的木耳切丝；粉丝泡发后剪成6-8公分小段，以免后面炒制时缠绕
小火爆香蒜蓉
倒入红萝卜丝翻炒15秒
倒入莲白丝和木耳丝翻炒10秒
倒入粉丝翻炒均匀
倒入一小蝶李锦记蒸鱼油（因为我加了两只粉丝，所有调料用的比较多。粉丝少的话，份量可减半），少许盐和白糖。翻炒均匀后关火，用余温烫熟食材
淋上少许香油和熟的白芝麻
装盘完成
炒制时间一定不能长，基本上每样料放下去只要翻炒均匀即可，这样才能保持菜蔬爽脆口感，颜色才漂亮。另外，味精鸡精遇热会分解发生化学变化，为了身体健康，只有凉菜我才放它们。