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超级好吃的肉蟹煲
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作者：
可可爱跳舞
用料
超级好吃的肉蟹煲的做法步骤
步骤 1
将梭子蟹壳掀开，洗干净放旁边备用，然后扣掉蟹的腮和胃，剁成四块
步骤 2
将剁好的蟹沾上干淀粉，如油炸至金黄
步骤 3
将虾倒入炸过蟹的油炸至表皮酥脆
步骤 4
另起铸铁锅烧热，倒入适量玉米油，放入八角花椒爆香，再放入生姜蒜头干红辣椒爆香
步骤 5
倒入豆瓣酱炒出红油，加入五花肉煸炒
步骤 6
加入焯过血水的鸡爪翻炒，加入白糖，料酒，生抽，蚝油翻炒均匀，加入适量开水炖煮10分钟
步骤 7
加入切好的藕片和土豆继续炖煮五到十分钟
步骤 8
加入炸好的梭子蟹和虾，以及年糕，蟹壳继续炖煮五分钟
步骤 9
加入芹菜，洋葱煮两分钟，根据口味加入适量的盐
步骤 10
所有配菜的分量豆随意，注意根据每种食材耐煮程度入锅即可
步骤 11
最后摆盘，把蟹壳放在最上面，撒上小香葱即可上桌
菜谱创建时间：2018-09-23 21:03:11
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