杏脯先切碎，用朗姆酒浸泡。
黄油软化后加细砂糖和盐打发至蓬松发白。
加入浸泡好的杏脯和朗姆酒
过筛加入泡打粉和低筋面粉
混匀成面团后冷冻20分钟。分成8份，每份饼干面团按扁包入一小块芝士。
搓成球后冷冻10分钟，按扁。
烤箱上火175℃下火170℃中层烘烤15分钟。