肉馅加入葱姜末，酱油，蚝油，糖，盐，一个鸡蛋搅拌均匀，然后加入半碗花椒水分多次打入肉馅，肉多可以多加水，顺时针搅拌！
青椒去籽洗干净，选直一点的，肉馅塞满青椒，
准备调料，蒜片葱花，小米椒
不粘锅放油下辣椒中火煎两面成虎皮色
虎皮色
下蒜片，小葱白
下蚝油，生抽，糖，盐
加入一碗开水煮五六分钟左右 不用盖盖子，不然颜色会发黄，用牙签在辣椒戳一些小孔更入味（此处可变身容嬷嬷[阴险]） 放入小米椒，最后收汁放鸡精提味，勾一层薄芡出锅，撒上葱花！
配上一碗米饭