鸡腿根洗净沥水，划两刀然后放奥尔良鸡粉一包拌匀腌制，没有鸡粉的可以放适量盐，料酒进行腌制，放冰箱腌制三四小时，以待入味，我是前一天晚上弄好腌制一个晚上，第二再做的。
面粉加入淀粉加适量水和开，再加入鸡蛋少许盐拌匀成挂糊，不要太稀也不要太稠
腌制好的翅根放入和好的挂糊中上糊
上好糊的翅根放进高筋粉里滚，把挂糊的水分都给包裹住，炸的时候就不会因为有水而把油溅出来
裹好高筋粉后放进油锅里炸5分钟起锅装盘
成品是不是非常好看啊，和外面卖的有得拼哦，味道也很不错。
家里聚餐来人做客，去外面玩都是不错的食物之一哦，特别受小朋友们的喜爱。