用温水把安琪化开(不要太热的水)加入白糖 加面粉 和成光滑的面团 盖保鲜膜放温暖处醒发至两倍大
醒发面团的时间 准备馅料 所有材料都切丁切末 粉丝煮熟再切段 木耳焯熟切末 胡萝卜切末后过油炒熟备用
鸡蛋炒熟打散成丁
肉末过油炒熟变色(也可不加)
搅拌所有馅料 (好看吧😜)
可以尝尝(都是熟的) 调成适合自己口味的馅
这时面团发好了 (用手指挫一个洞 不回缩就是好了)
面团揉匀排气 分成等量的剂子 (大小随意)
像包包子那样 包馅儿收口
热锅刷油 我用的是蛋堡锅 也可用平底锅 电饼铛 都行
收口朝下 小火煎至微鼓呈金黄色 翻面煎另一面
由于馅都是熟的 所有面皮熟了就可以出锅了
足够一家四口人吃了😜
馅儿可以随自己喜欢 随意加蔬菜 最好是熟的 这样更方便 喜欢吃皮的 馅就少放点儿 喜欢吃馅儿的 皮就擀薄点