猪骨冼净，浸泡20分钟左右出血水，冲洗干净；同时将火腿也洗净浸泡半小时左右，冲洗干净后与大骨一同放入砂锅中。（量请根据自家人口和砂锅大小自行调整）
加入农夫山泉（这算不算是条硬广😜），大火煮开后撇去浮沫，转中小火炖制3小时+（我试过2小时的，火腿不够烂，味道也没那么浓）
接下来的蔬菜按炖熟的程度由难到易的顺序投入砂锅，我会先放胡萝卜、再是西葫芦，转中大火煮熟，然后快起锅时再放西芹和绢豆腐。
最后放入切好的大葱和淋上少许香麻油提香。