黑椒鸡排的材料：椒盐、黑胡椒粉、大蒜和橄榄油。（橄榄油没拍，为什么用椒盐不直接用盐，因为椒盐里的盐更细一点。另外，用蜂蜜换掉黑椒做蜂蜜蒜蓉口味的也不错。）
头天晚上先腌好鸡排，超市里一盒鸡胸肉400克两大块，每块剖成2片，抹上椒盐、黑椒，再拌蒜蓉、橄榄油，抹匀了放冰箱冷藏。
第二天早起先用平底锅烤吐司（不放油），再煎2个鸡蛋，煎蛋分别放好的靠墙2片吐司上，再在上面加芝士片。接着煎鸡排，鸡排腌里有油，煎鸡蛋完锅里也还剩点油，这时候不需要再放油了，直接放鸡排小火煎，第一面3分钟，第二面2分钟，全程小火盖盖子。
组合好三明治用保鲜膜包着切开就完成了，如果再加点生菜西红柿或者牛油果就更完美。