无皮绿豆清洗干净，浸泡20分钟，电饭锅蒸熟。
手劲大的，可以趁热用铁勺碾碎熟的绿豆。我是用料理机摇了一下，这样比较细腻。
加入黄油，白糖，全程小火，不沾锅炒去水分。
绿豆沙炒成团，放凉备用。
油皮成分全部加入面包机，用和面档，和面15分钟，可以拉出膜来，静置30分钟。 油酥成分，混合一起，搅成面团，静置30分钟。
14克油皮分成一份，擀成圆皮。8克酥皮一份，揉成小团。用油皮包酥皮馅。
油酥皮压扁，擀成长条，再从一端卷起，全部做好后，静置15分钟。
将油酥卷，竖着从一段再薄成长条，再次卷起，静置15分钟。
绿豆沙每份20克，分成30份，揉成小团。
油酥皮横向折叠，压平，擀成圆皮，包豆沙馅。
包好后压平。
刷油或者蛋液后，蘸黑芝麻。
180度，上下管，烤25-30分钟，中途根据颜色翻面。
凉了以后就可以吃了。
馅的甜度适中，喜欢甜的，可以再加点糖。