准备好所有材料
将高筋粉、黑麦粉、酵母和牛奶混合揉成光滑面团，加入黄油继续揉
揉至扩展阶段，出现手套膜
放入较大容器，盖上保鲜膜室温发酵面团2-2.5倍大
等待发酵的同时将鱼肠切成小段，每段3厘米左右即可
将发酵完成的面团取出排气
面团排气后平均分成12小份
每份面团擀开，包入一个鱼肠
准备一个学厨12方形模，将小面团放入模具内
将面团放入烤箱进行二次发酵
烤箱预热180度，上下火中层烤15分钟，出炉放凉即可