油蛤洗净用菜场大叔给你的盐水浸泡两小时
蒜拍碎，姜切丝，小米椒切段
热锅冷油放入蒜，姜丝，小米椒，一勺老干妈，炒出香味
油蛤入锅，翻炒加料酒，油蛤会出水，所以不用加水，加入一小勺生抽提鲜，盖盖子等油蛤全部开口开盖，装盘
撒入葱花，完成开吃