我准备的藕是这一节，其实够吃的了，大家随意吃吃，也不是吃饱的，不用很多。 莲藕去皮切片，过一下水把淀粉冲走一些，然后控干放一边。
准备个盆子。放入面粉和生粉。面粉和生粉我是放一半面粉一半生粉。再加入适量的盐和孜然粉。加水调和成稠状。
嗯，调成这样，我弄的不稠，也不稀。
锅一定要干。然后再放油，加热之后就把藕片粘着面糊一片一片的放入锅里炸，喜欢吃脆的就炸久点，一定要慢火慢慢炸干水分就脆了。
好了就捞出。放在无水的碟子里撒上辣椒粉。就完成了。