辣椒去蒂，大蒜剥皮 洗净备用
牛肉洗净切丁
辣椒切碎，蒜切成蓉，生姜切末，芝麻炒熟，花生炒熟
1.牛肉焯水后捞出备用。 2.热锅倒入油，烧热后倒入牛肉炸香，捞出锅备用。 3.倒入蒜，姜爆香 4.倒入辣椒，加盐，翻炒片刻
爆出蒜姜的香味
加入辣椒和盐继续爆香
倒入牛肉继续爆香
依次加入蚝油，糖，生抽，酱油，黄豆酱，爆出浓香出锅