生菜【白灼生菜】
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作者：
zhu食全食美
“灼”是粤菜烹调的一种技法，以水或汤，将生的食物烫熟。 “白灼生菜”的主要方法是：在滚水内加少许生油和盐，以猛火处理，生菜的色泽就会油润青绿了。 其特点：口味清淡、色泽亮绿
用料
生菜
片
生抽
勺
油
克
生菜【白灼生菜】的做法步骤
步骤 1
水中加盐油，水开放入生菜。断生控水摆盘。
步骤 2
沿盘边淋上蒸鱼鼓油。上放葱姜红椒丝。滋热油。
菜谱创建时间：2018-10-05 10:30:36
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