五香咸鸭蛋

1.将鸭蛋洗干净放入容器中。我准备了12个鸭蛋，结果被我弄碎了一个，所以只剩下11个了。😂

2.倒入白醋，浸泡2个小时。浸泡过程中会出现泡沫，是正常现象哟。

3·12个鸭蛋正好我用了一瓶500毫升的白醋。大家根据买来鸭蛋的大小添加白醋，以没过鸭蛋为准。

4.浸泡完，把鸭蛋洗干净，晾干。这个时间我们来做腌咸蛋的盐水。

5.把准备好的花椒，干辣椒，大料，生姜，盐一起放入锅中，大火烧开，转中火再煮2~3分钟，关火，晾凉。（上图是我12个鸭蛋的用量）

6.这是12个鸭蛋用盐量，大家根据自己的情况加减盐量哟。

7.鸭蛋晾干水分后装入密封的容器中。容器一定要干净无水，否则腌制过程中鸭蛋会坏的。

8.把煮好晾凉的盐水倒入容器中，盖好盖子， 大功告成，静等20天。

9.看这是腌制20天的鸭蛋，腌好的鸭蛋蒸熟晾凉，放入冰箱保存，吃前提前拿出来，就可以了。是不是很有食欲呢，大家有时间都来试一试，这个方法简单易操作。 谢谢厨友们的关注。