1、牛油果搅成泥，加入一点柠檬汁（防止变色）后拌匀待用 2、鸡蛋、橄榄打匀入锅炒成蛋花 3、将牛油果泥抹在面包片上，将炒好的蛋花放置在牛油果泥上，然后用圣女果装饰 4、将牛油果泥抹在面包片上，用切好的火腿片、柠檬片叠放在牛油果泥上，然后用圣女果装饰 5、剩余炒好的蛋花盛入牛油果壳内