准备好所需食材·白萝卜削皮切成滚刀块
牛骨提前一小时用清水浸泡，去除骨内血水、多余油脂。
锅内加入适量清水，把牛骨冷水下锅，加入姜块、葱结、料酒
中大火煮沸，再煮5分钟，中途撇去浮沫
绰好的牛骨用清水多清洗几遍，直至水不再浑浊。
锅内加入牛骨、胡椒、姜块、牛骨4倍左右的水量，水尽可能一次加够·大火煮30分钟「转」小火慢熬1.5小时（1小时左右加入白萝卜继续煮）
如果锅内有汤溢出，盖子开个小缝即可。
大约一小时左右加入白萝卜、少许盐，大火煮沸转小火慢熬半小时，至萝卜熟透，最后调味即可。
「清甜·牛骨萝卜汤」
「清甜·牛骨萝卜汤」
熬好的牛骨萝卜汤再撒点葱花提味，完美～
「清甜·牛骨萝卜汤」
「清甜·牛骨萝卜汤」
「清甜·牛骨萝卜汤」
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