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牛脊骨炖土豆
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作者：
宫保鸡丁做不好
用料
牛脊骨炖土豆的做法步骤
步骤 1
食材备齐，牛脊骨焯水。我的牛肉充分泡过，没有血水所以没有焯水。
步骤 2
锅内少量底油，放入姜片、大葱、八角，炒出香味放入牛脊骨，后放干辣椒。
步骤 3
牛脊骨两面金黄后烹入料酒、生抽，少量老抽调色，一勺蚝油增鲜。
步骤 4
将牛脊骨及汤汁转移到砂锅内，加开水没过牛脊骨。加冰糖，大火烧开转小火，炖煮1.5小时。
步骤 5
加入土豆，炖煮半小时。土豆软烂后放盐调味出锅
牛脊骨炖土豆的小贴士
1.牛肉软烂后再放入土豆；2.水要多放，土豆会吸入水分，水不够了可以加开水
菜谱创建时间：2019-06-09 14:28:31
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