电饭锅手抓饭

准备好食材。羊肉最好用羊腿肉，最好带一些肥膘。胡萝卜削皮

羊肉切丁，肥瘦分开。胡萝卜切段，洋葱切末

起锅放油，油热后先放入肥肉，煸出羊油

一分钟后肥肉收缩，羊油煸出

放入瘦肉，大火翻炒

翻炒的过程中羊肉会出汁，炒到羊肉表面变色即可

盛出羊肉备用，保留国内的油水，放入胡萝卜翻炒

翻炒的过程中，羊肉出的汁水会被胡萝卜吸收，水越来越少，油脂析出。炒到胡萝卜微软，6成熟即可

加入洋葱，继续翻炒

翻炒约两分钟，洋葱变软

加入炒好的羊肉翻炒半分钟

三种食材混合均匀

加入生抽

加入少许老抽调色。老抽只是调色用哦，加多了就变成炭烧版了呦

炒好的食材。酌情加入食盐调味，尝一下咸淡，要比平时炒菜稍咸。

取电饭锅淘米。锅内只要淘好的米

电饭锅内放入炒好的食材。米在下，食材在上。记得放入洗净的葡萄干哦…

最最重要的一步！加开水！水量与焖米饭需要的水大致相当。一般稍没过食材

开启焖饭模式…静候佳音

时间到！面对疾风吧…