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一吃就上头的酱香牛脖子骨
1.0万人浏览 425人收藏 3人做过
作者：
Lillian爱主妇
用料
一吃就上头的酱香牛脖子骨的做法步骤
步骤 1
牛脖子骨清洗干净，冷水入锅
步骤 2
锅中加入一茶匙5ml料酒去腥
步骤 3
大火煮出杂质与血沫后，沥出，清水洗净备用
步骤 4
锅里放一小勺油，放入姜片，蒜瓣，香菜梗爆香
步骤 5
放入备好的各式卤料一同翻炒出香味
步骤 6
加入1200ml清水, 加入2勺（一勺15ml)甜面酱, 2 勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，1茶匙（5ml)盐，轻轻搅拌均匀
步骤 7
放入前面的牛脖子骨开炖
步骤 8
最后放入一个葱结
步骤 9
大火烧开后，转中小火慢炖一个半小时
步骤 10
成品图
一吃就上头的酱香牛脖子骨的小贴士
我因为没有桂皮，使用的是肉桂粉；如果你也使用肉桂粉，在炒调料的时候就不要放入肉桂粉翻炒，因为很容易炒糊；可以直接将肉桂粉加在汤中。
菜谱创建时间：2021-08-11 15:37:12
