把鲫鱼洗干净(一定要现杀的新鲜，这样味道才会好)用少许料酒+盐+生抽腌制5-10分钟
将腌制好的鲫鱼再次清洗干净 吸干水份 放入热油中炸至两面金黄(在煎鱼的时候可以在鱼肚子里放几块生姜 )
煎好后，将蒜+姜+花椒+盐放入锅中 5-10秒后加入水，水要覆盖鱼身，煮10分钟
煮10分钟后将豆腐切块放入锅中，再煮5分钟左右即可出锅享用(最后记得加葱段哦～)