鸡蛋打散加入100克清水 加少许盐 搅拌均匀 过遍筛 去掉浮沫 盖上保鲜膜 开火上气后蒸7-8分钟即可，关火再闷两分钟 就是香嫩顺滑的镜面蛋羹了。吃的时候放香油醋提味。
这是已经调好味道的蛋羹 宝贝儿很爱吃。这个方法做了很多次了 每次都很成功 以后再不用担心蛋羹蒸不好了。
真的是镜面哦⊙∀⊙！