糖加入面粉拌匀 酵母放入水中化开后开始和面 面团醒发40分钟 这个空档准备肉馅
胡萝卜切细丝焯水 冷凉待用 五花肉剁碎 加入 葱姜末 蚝油 植物油 香油 十三香 酱油 老抽 料酒 盐 味精 白胡椒粉 顺一个方向拌匀
冷凉后的胡萝卜丝 稍微拧一下水分 剁碎与肉馅拌匀
面醒好后 均匀分成20个剂子（大个包子） 小一点的也可以 包子皮和馅重量一样👌 擀皮中间厚边上薄
上馅
包包子
包好的包子 盖个湿布或者保鲜膜二发 发到包子一倍大
坐锅点火烧水 水大开之后 放熘布或者油纸 摆包子 盖锅盖上汽后蒸20分钟 关火闷5分开盖
开盖要快不要把水滴在包子上
准备大蒜 开吃吧✌️