用的是这个面粉。。将面筋粉和干面粉充分混合。充分！充分！要融为一体。。。
水，奶粉，植物油，蛋黄，糖，盐先加入面包桶里，晃荡，混合一下。
再把面粉到入桶里。
面粉中间挖个洞，放入酵母粉。酵母先不要与下面液体接触。
打开面包机（柏翠），低速搅拌两分钟（任意开一个面包程序，一开始是低速搅拌），然后再高速搅拌（iMix）
揉成光滑面团。拿出桶，用一块布遮盖住，可以在面团表面洒几滴水，保持湿润。放在温暖的地方发酵。当天气温26℃左右，而且是下午，放在室内窗台边，发了3.5小时左右，发得都超出桶面了，惊吓与惊喜并存。
再搅拌两三分钟，排气。继续盖布，发酵，并保持湿润。
看到发酵又超出桶面了，可以烤制。（原本还想晚点烤的，居然发现面团变矮了！发过头了？于是赶紧去烤）面包机500g，中色，30min。（烤的时候没有爆发，略失望）
1 加谷元粉，水量hin关键。第二次做的时候，犹犹豫豫，水少了大约12ml。。。没发起来。。。桑心。。。 2 二发是否完成，是否可以烤，确实是要根据当时情况看。真是差点点又要悲剧。 3 蛋白被我吃了，加全蛋的话，稍微减少点水量？ 4 下次再试试用更available 的中筋面粉做做了。 5 做个面包。。真是要天时地利。。。人和 6 做出来的不是完美的土司面包。。。但是。。至少不是烤馒头了。。各位大神勿喷。