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鲜肉月饼
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作者:
珑囡囡妈妈
用料
干油酥
低筋面粉
60克
猪油
30克
水油皮
中筋面粉
70克
猪油
25克
90度热开水
40克
麦芽糖
2克
鲜肉馅
夹心肉
500克
胡椒粉
1克
盐
9克
糖
23克
蚝油(李锦记)
10克
老抽(李锦记)
12克
白酒
2-3滴
葱姜水(靠肉靡下垂感觉)
80克左右
以上肉馅可以做24个的量
鲜肉月饼的做法步骤
步骤 1
油皮的水一定要烫!油皮做的不好要漏酥
菜谱创建时间:2018-10-08 19:37:30
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