把所有酵头面团的材料放在大碗里，用筷子搅拌至均匀没粉末
把搅拌好的酵头面团放入保鲜盒中封好盖子，放入冰箱冷藏
发酵好的酵头内部呈窝蜂状
把酵头面团撕成小块放搅拌缸底
加入主面团黄油外的所有材料
搅拌至扩展阶段（此时的面团有韧性能拉出厚膜，但容易破）后加入黄油继续搅拌
揉至能拉出薄薄的手套膜
把面团揉成圆形放大碗里发酵至两倍大
手指粘些粉在面团中问戳一个洞，洞口不回填就说明面团发酵好了
把面团分割成12分搓成长条，用保鲜膜盖好醒几分钟
把醒好的面条搓成细长条
将长条对折拧麻花似的转三圈
把尾部窝进上端的孔中
放进烤箱二发，35°C发酵一小时后再把烤箱调至180°C中层上下火烤20分钟
出炉了，出炉后称着热度可在面包上涮一层蜂蜜
涮上蜂蜜后不单口感香甜，色泽还很透亮