薄皮小鲜虾洗净沥水，和鸡蛋、糯米粉、小葱碎一起搅拌。
加水、盐，如图中稀薄。
锅中倒入一点点油，五成热时，用小勺舀出一勺面糊倒入锅中，一面定型后翻面继续炸至金黄色。炸好就是这样滴。
咬一口，都是鲜美的虾肉，外面薄薄脆脆、里面软软的。
早餐，齐啦！