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小山进的巧克力脆面包丁的做法

小山进的巧克力脆面包丁

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出自「小山进的甜点笔记」 这款小甜点快手简单 口感外脆内软 在巧克力的包裹下仿佛有生巧的绵软 又有黄油煎过以后酥脆的口感 我真的吹爆!!边拍边吃停不下来~ 非常适合作为消遣零嘴或者用来招待客人~ 2020.3.2更新 今天又做了一次,觉得原方60g黄油实在太腻了,第一次做的时候反而觉得很好吃。。试了一下黄油最少可以减到20g,不超过30g是比较不腻合适的量。仅供参考哈

用料

小山进的巧克力脆面包丁的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力隔热水加热到40℃左右融化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吐司去皮 按照你的吐司片的大小切成接近正方体的丁丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火加热黄油 融化以后加入面包丁轻柔翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎成金黄色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候巧克力也融化好了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包丁倒入巧克力中翻拌 隔冰水使巧克力降温(可以加2-3勺糖 不加就是醇厚浓郁的苦甜巧克力口味)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌开始有阻力时说明巧克力已经冷却 筛入可可粉 放入冰箱彻底冷却即可

小山进的巧克力脆面包丁的小贴士

1. 务必用品质好的巧克力和可可粉 2. 吐司边怕浪费的话也可以一起做

菜谱创建时间:2018-10-11 18:08:43
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