萝卜鸭腿汤

青萝卜切马蹄块，放入滚水焯至半熟，捞出过凉水待用；

鸭汤洗净剁小块，放入炖锅加入凉水，待水烧开撇去浮沫；

加入焯水后的萝卜块、姜片、葱段、八角，小火慢炖半个小时，然后加入适量盐，即可出锅。