鸡腿（手枪腿）去骨，我是麻烦菜场老板给处理好的，用牙签或叉子在鸡皮上扎眼，可以更好的入味。 放入2个密封袋，每个密封袋里加入生抽1勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，姜丝适量，清水50克，腌制30分钟或放入冰箱过夜。
沥干水分，放入平底锅，煎。注意⚠️锅子里不放油！不放油！不放油！
一面煎的金黄色有点焦色就翻面，继续煎。 注意⚠️：煎的过程锅里会有汁水渗出，用纸巾把渗出的汁水擦干净。
用生抽2勺，清酒4勺，蜂蜜2勺调成汁，倒入煎至金黄色的鸡腿中，中火慢炖至汤汁浓稠。
焖一锅米饭，烫好青菜备用。
鸡腿肉切块，放在米饭上，摆上烫好的青菜，浇上炖鸡腿时锅里的汤汁。撒上白芝麻。
嗯，可以开动啦～
全程不放盐。 生抽，料酒，清酒，蜂蜜的量都可以根据自己口味任意调整。但清酒真的不能再省略了。毕竟8元一瓶也不贵。