奶冻

奶锅下牛奶、香草精、糖煮到糖融化，注意不要糊底变成焦糖，也不要结奶皮。 下奶油煮一会儿，关火冷却，吉利丁泡软后加入锅里搅拌到完全溶解（不需要开火） 更换容器，放冰箱冷藏一晚上。