准备好饼干
装在袋子内，用擀面杖压碎，也可以料理机拌匀
压碎的饼干
液化好黄油
加入已液化的黄油
拌匀
用小勺子，压实奥利奥饼在模具底。
容器加入奶酪和牛奶
隔水放上，就是奶锅装水，上面再放一个容器。
小火隔水加热至奶酪溶化
吉利丁片冰水泡软
细砂糖加芒果泥
小火隔水加热，边热边拌
拌至细砂糖溶化
加入已泡软的吉利丁片
小火隔水加热至溶化，离火。
加入奶酪面糊
拌匀
过筛三次，也可以用均质机打细腻。
芒果面糊做好
打六分发
分次倒入淡奶油
拌匀
再次倒入拌匀
细腻的芒果慕斯液完成
慕斯液倒入模具，冷藏二个小时就可以开吃了。表面放新鲜芒果装饰。