可下酒可当零食可追剧的卤鸡爪

1、先将鸡爪洗净，锅中放入适量凉水烧开，之后将鸡爪放进开水里加料酒焯一下捞出备用，我顺带卤了五花肉，步骤也是一样的哦 2、起锅烧油，放入适量冰糖，超出糖色，之后将鸡爪和肉一起放入锅中炒至上色 3、放入葱段、姜、蒜翻炒，之后依次加入八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒，（我个人比较喜欢吃麻辣，不爱的可以不放辣椒和花椒）再倒入生抽、老抽、适量盐、适量芝麻油翻炒一会会 4、重要的一步，锅中倒入一瓶啤酒，（啤酒不能少，用啤酒炖出来的比用水炖出来的会好吃很多）再加少量水直至将鸡爪淹没一起炖30分钟 5、小火将鸡爪烧到收汁，香喷喷的卤鸡爪、卤肉就做好了！