Kitty小面包

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作者: 怡然煮妇
前两天发动态后, 被问到爆的Kitty小面包,真的太可爱了。 很适合做小餐包, 高颜值的Kitty,从未让人失望过。 赶紧来写方子跟你们分享。简直萌到炸裂啊。 简单粗暴的方式,没有整形,所以手残党不用担心。

用料

Kitty小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的食材,先加入厨师机中,搅拌至扩展阶段,加入黄油。

步骤 2

继续搅打至能拉出薄膜

步骤 3

整圆后进行第一次发酵(2倍大,戳动不回弹、不塌陷)

步骤 4

发酵好的面团取出排气,分割成12等份

步骤 5

面团揉圆后,光滑面超下放入模具中,按几下面团,让面团更服贴于模具底面(有利于纹路清晰)

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步骤 6
步骤 6

2次发酵至面团明显膨胀,开始预热烤箱至175度(发酵只看状态:室温28度,发酵了约30分钟) 预热好烤箱后,放入中层,烤20分钟即可

步骤 7

烤好震一下热气

步骤 8

立刻脱模至晾网,凉后用巧克力画上表情和轮廓。

步骤 9

关于巧克力装饰:把巧克力灌在裱花袋中,放入热水泡2分钟,裱花袋里的巧克力融化后,剪个小小的口就可以画了。

步骤 10

早餐

菜谱创建时间:2018-10-14 08:04:41
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