煮沸半锅水，煮水同时切蔬菜和肉，水沸之后下肉，等血沫出现瓢去浮沫，然后下胡萝卜等不宜煮酥的蔬菜蔬菜，再煮10分钟肉和蔬菜就熟了。
捞起肉和菜，留下沸腾的汤水下面条（随便什么类型的中国面条），煮到面条中心没有白芯就熟了，汤憋掉之后用直饮冷水过一遍热面条，防止面条糊住。
烧干一个干净的锅之后，倒一点植物油，洗干净的葱扔油里爆一会，闻到葱香就关火起锅，倒进干净的大碗里，再加少量老抽，生抽和糖。
最后往油碗里下面拌匀，再下肉和蔬菜。拌匀就可以开始嘬面条了。