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自制香滑豆腐花
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作者：
沧海一樂
用料
自制香滑豆腐花的做法步骤
步骤 1
黄豆浸一天一夜，容易出浆。
步骤 2
用破壁机破壁功能或果汁功能，重复打两到三次，让豆渣更细腻更容易过滤，用纱布过滤两次。
步骤 3
用奶锅煮滚，滚后再慢火煮三分钟，一定要熟透哦，将泡沫除掉。
步骤 4
内脂2.5克加温水30ml融化，用可耐热保温的玻璃碗或陶瓷碗装着融化的内脂水，煮熟的豆浆放至90度倒在装有内脂水的器皿中，搅拌几下。加盖静置15---20分钟，OK！豆香浓郁很滑很滑的豆腐花制作完成！
自制香滑豆腐花的小贴士
内脂放多会酸涩哦！1200ml放2.2---2.5克可以了。 用破壁后的生豆浆再煮熟成功率才高哦！
菜谱创建时间：2018-10-15 10:12:49
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