1.咸鸭蛋，蛋清切碎，蛋黄备用 2.内脂豆腐切块，切少许葱花
锅放油，油热后放入鸭蛋黄翻炒，炒出沙
放入切碎的蛋清翻炒
加入豆腐，倒入适量开水（这时候可以放盐，但是要看咸鸭蛋咸不咸，适量增减盐量）
汤汁少量的时候放入葱花，翻炒均匀后即可