超软戚风蛋糕,放置三天依然口感一流

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作者: wenny小掌柜
这个配方是专门针对水果蛋糕而制作的,烤出来状态轻盈柔软,丝毫不厚重,此配方可以做两个六寸

用料

超软戚风蛋糕,放置三天依然口感一流的做法步骤

步骤 1

把【水和油】搅拌均匀

步骤 2

加入【面粉】,再加入【淀粉】搅拌均匀

步骤 3

把蛋黄与蛋白分开,【蛋黄】放在面粉【步骤2】的糊中,搅拌均匀,蛋白加入到另一个盆中打发

步骤 4

【蛋白和糖】加到一起打发至瓷白状,最右侧的状态

步骤 5

把蛋清拌入蛋黄糊中,注意拌入的方法,抄底式翻拌

菜谱创建时间:2018-10-16 17:02:53
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