合肥徽湘情缘荷叶饭做法培训

1. 大米淘洗干净放入电饭锅加适量的水，煮米饭。 2. 准备好食材。 3. 荷叶用清水浸泡至软备用。

4. 大虾剥去虾壳，香菇洗净切丁，肉枣切片。 5. 炒锅倒油放入虾头和虾壳炸制。

6. 炸制焦脆捞出不要，放入肉枣翻炒至变透明。 7. 再倒入香菇继续翻炒。 8. 加入虾仁。

9. 再加入豌豆。 10. 加入蚝油，料酒，糖，胡椒粉翻炒均匀。 11. 在加入熟蛋黄和适量的盐翻炒片刻。

12. 最后淋入香油翻炒均匀关火。 14. 在米饭中加入鲜贝露。