羊腿常温静止3小时，刷油
表面煎黄，每面1分钟左右，然后冷却备用
500克盐和8个蛋清一起打发
打发好的盐壳
先用打发好的盐壳在烤盘底层铺一层，然后放好羊腿，再把羊腿整合用盐壳包裹起来，不能有缝隙
包裹好的羊腿像一个雕塑！
烤箱预热到220，放进羊腿烤2小时
烤好的羊腿，配上红酒
搭配青酱更加完美！