商用甜面包配方直接法
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作者：
�大玲儿
用料
高筋面粉
2500克 100%
奶粉
80克 3.6%
糖
500克 20%
酵母
40克 1.6%
改良剂
20克 0.8%
水
1200克 48%
鸡蛋
6个 1.2%
盐
25克 1%
黄油
250克 10%
商用甜面包配方直接法的做法步骤
步骤 1
水、鸡蛋、糖、高筋面粉、奶粉、酵母、改良剂放入和面机搅拌起筋后加入盐和黄油，打至面筋全扩展10成。出缸后松弛15分钟。分割面团适宜大小，可做任何一款甜面包！
菜谱创建时间：2018-10-17 00:13:48
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