高粉加糖
拌匀
加入淡奶油和牛奶
拌匀
没粉末后加入酵母
中种做完
两种发酵方法，第一种是室温半小时，放冰箱过一晚。（第二种是33度发酵90分钟，但要拿出来冷冻20分钟，因为刚发酵完温度高，我们得降温。）
奶粉和细砂糖，盐放入容器
奶粉和糖，盐先拌匀
奶粉和糖，盐，中种剪小块放入厨师机
加入蛋白
拌匀后放酵母
继续揉
七分膜时停下来
放入黄油，揉出膜
出膜状态
平摊待发酵
发酵10分钟。没温度要求
切割平均分成三份，大约150克一份
滚圆，不用太紧。松驰30分钟
正面擀开
看图文字
卷起，静止10分钟
再次擀开，长度最少擀面杖一样长。反面，卷起
卷好入模具
发酵到8分满，你们不知什么叫八分，请拿尺子量一下，8cm位就是了。
怕上面火大，我们可以放一个烤盘在顶层档一下。预热200度，最下层。上下火185度，烤35分钟。
来一张整体
拉丝效果也非常好
绵密组织