面粉加入温牛奶揉成光滑的面团,放置一旁盖盖子醒发10分钟
醒发面团的时间,将蒸熟的紫薯去皮压成泥,加入一勺白糖和一点点牛奶搅拌均匀。 牛奶一定要少加,不然后面紫薯无法揉成球
芝士刨成丝备用
搅拌好的紫薯均匀的揉搓成小球
然后将紫薯球按扁,包入芝士后重新搓成圆球备用。
将面团取出,揉成长条状后,根据紫薯球的数量切成小块,然后将小块按扁成薄饼状。
将紫薯球包入面饼中
捏紧收口,滚圆成球状
将面球放在面板上6面都按一下,整理成正方体状
加热平底锅,无需放油,直接将豆糕放入平底锅中,小火烙,不停的翻面,直到各个平面都成金黄色
一定要小火,小火,慢慢的烙,馅料都是熟的,所以表面金黄色就是熟了
搭配一碗粥 一盘青菜 简直完美
趁热吃芝士还会拉丝哟~