肉燕
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作者：
紫轩小厨
肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。
用料
肉末
500克
葱
适量
盐
3勺
小葱
少许
生抽
1勺
虾仁
250克
燕皮
250克
料酒
少许
肉燕的做法步骤
步骤 1
肉末.虾仁.葱花.香菇切碎备用
步骤 2
加入盐.生抽.料酒搅拌好
步骤 3
热油爆香葱花
步骤 4
加少许生抽
步骤 5
将油葱倒入肉馅一起搅拌
展开全部
步骤 6
步骤 6
拿方形的燕皮放入少许肉馅包好
步骤 7
水开放入肉燕煮熟，加少许葱花即可。
菜谱创建时间：2018-10-18 22:22:54
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