巧克力慕斯蛋糕8寸（轻甜浓郁成人口味）

吉利丁片用冷水浸泡至软，待用。

先制作饼干底，黄油隔水融化成液体，奥利奥碎碾到更碎，搅拌机仅需五秒！没有机器上擀面杖就多费点时间吧……记住越碎越好

倒入黄油搅拌均匀。

模具内垫一张油纸（易脱模模具可省略这步）。

倒入之前拌好的饼干碎压实。越实越好，以防之后切蛋糕的时候底会碎掉。（我这张贴的是混入消化饼碎的图片，因为全是奥利奥碎拍出来太黑了，完全看不出来压倒多实才够…）然后放入冰箱冷冻2小时以上，待用。

接下来制作慕斯糊部分：首先将180g的奶油和奶粉先混合，隔水搅拌均匀，可添加20～30g的水帮助奶粉完全融化（水越少之后的成品味道会更浓郁，想要清淡点的可以把这步的奶油减少一部分换成水）。然后将黑巧克力倒入继续搅拌至均匀融化。同时加入适量的朗姆酒调味。

将巧克力糊静置到50摄氏度以下，倒入之前泡软的吉利丁片搅拌均匀。

下面一步，拿个大点的容器倒入350g的淡奶油和20g的糖粉，开始打发奶油。打出大泡时再加入20g糖粉，继续打发。大泡变小，逐渐细腻时候加入最后20g糖粉，继续打发至六分左右停止。（奶油六分发基本就是提尖之后根部不倒但尖会倒的程度，图是网上找的就这个样子） 接着将奶油分三次逐步混入巧克力糊中搅拌均匀。

然后取出之前冻好饼干底的模具，将刚刚调好的慕斯糊先倒入一点刚好覆盖饼底，放入一片戚风蛋糕，然后继续倒入慕斯糊，盖住后再叠一层戚风蛋糕，然后将剩余的糊全部倒完接着震模，（使劲敲敲模具壁，或着在桌子上多磕几下都行）排出慕斯糊中间的空气。（我插了一圈牙签，是突发奇想想做出边缘一栏一栏的效果，但后来我发现没什么意义，脱完模再手动划都可以哈哈哈哈）

放入冰箱冷冻4个小时以上，脱模。（这就是插了牙签那个脱出来的，不细看其实没什么效果）表面用了奥利奥碎和可可粉撒出了渐变的效果。（这个是一开始还没有调整好方子的第一个试作品，于是后来又调整了一部分配比，才有了现在这个方子～）

这个是按照以上方子调整好的成品～正式上场的生日版本～成功！