小鲳鱼煮白菜

涨网小鲳鱼2-3条，清理，对切。身上少许抹一点盐，这样烹饪时不容易破皮。

锅内少许油，放入鲳鱼，两面都稍微煎一下。

加入白菜，略翻拌。加1-2小碗水。

按自己喜好放调味，盖上盖子略煮一下。

从热油下锅，到成品出锅，总时长只有2-3分钟。小海鲜，鲜、嫩，不需要时间长。