玉米粉、中筋粉、糖、盐、泡打粉所有干性材料过筛混合均匀。烤箱调到200摄氏度预热。
黄油无需软化，直接切小粒放入粉类材料中，用手搓匀，无黄油颗粒即可。
鸡蛋打散缓缓拌入步骤2中，用手抓成团，如果有干粉，补充一点水或牛奶。
应该是粗糙偏硬的面团，用手抓匀即可，不要过度揉面。
把面团成团，按扁成一个饼状。对角切成8块。（图中是加倍量做的，所以切了16块，形状比较细长）
200度烤20-25分钟，表面微微上色即可。
1.要更健康，可以把黄油换成椰子油。 2.可以在加蛋液前放入自己喜欢的干果。 3.如果要加水果干，需要提前用温水或朗姆酒浸泡一下，防止烤糊。