葱，香菜洗干净，切碎
剩下的调料也全部切碎
全部加进去，加醋，小米辣，蒜泥，生抽，蒸鱼豉油，香油，花椒面搅拌均匀备用。
钳鱼洗干净，冷水入锅，煮15分钟左右
起锅后，用冷水冲干净泡沫，然后将调汁倒进去即可食用啦！